圆的、扁的、四角的、锥形的…… 禁不住分享包粽子的小妙招

端午节小游教大家一个小窍门，虽然很简单，但是特别有用~另外，还给您准备了各种包粽子的方法，圆的、扁的、四角的、锥形的……

北方四角粽

特点：

北方四角粽在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然，也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。

包法：

1、取两片粽叶，搭在一起叠压；

2、将粽叶卷成一个圆锥状；

3、在圆锥状的筒中装入糯米；

4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止；

5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠；

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

三角粽

特点：

三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

包法：

1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状；

2、在圆锥的筒中装入糯米；

3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止；

4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好；

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

塔型粽子

特点：

塔型粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽。由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。

包法：

1、取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状；

2、将糯米填入其中；

3、再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住；

4、再取一片粽叶，将顶部盖住；

5、之后将两边的粽叶，分别向中心折；

6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来；

7、用线绳将粽子对角缠好。

锥形粽子（牛角粽）

特点：

锥形粽子（牛角粽）在广东的河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。

包法：

1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状；

2、用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长；

3、在锥筒中填入糯米；

4、将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折；

5、之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上；

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

长粽

特色：

这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。

包法：

1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实；

2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状；

3、将糯米放入折好的粽叶当中；

4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住；

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

南方四角粽

特色：

南方四角粽主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富，可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。

包法：

1、取一片较大的粽叶，对折；

2、将双层的下边向上折，用手压实；

3、将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状；

4、将粽叶没有米的部分折过来；

5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠；

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。