霜降后胶州姜农采收忙 八旬大妈田间助农乐

10 月 29 日，青岛胶州胶莱镇王疃社区的田间地头一派繁忙景象。八旬的村民马大妈正带着家人采收新姜，霜降过后岛城天气转晴，也迎来了新姜的最佳收获期。

农户忙碌采摘新姜

放眼望去，田地里的姜苗长势喜人、挺拔直立。将姜苗从湿润的土壤中拔出时，新姜独有的清香扑面而来。尽管户外气温已逐渐转凉，但农户们采收的热情丝毫不减，个个额头冒汗、干劲十足。从目前采收情况来看，今年新姜收成喜人，不仅个头饱满，品相也十分出众，采收后将分批存入专用地窖储藏，或按客户订单清洗包装后直接上市。

八旬高龄的马奶奶在田地里忙活收姜

“收玉米、收姜我都来搭把手！” 今年 80 多岁的马大妈笑着告诉记者。她坦言，自己虽然年纪大了，但还能干些轻便农活，在家待不住。“到田里走一走，既能看看风景，又能见证好收成，心里别提多高兴了。”

随后，记者来到青岛洪坤蔬菜种植专业合作社，车间内工人们正有条不紊地处理刚采收的新姜，分拣、清洗、归类、装箱，一系列流程井然有序，处理好的新姜将统一送入地窖保存。

采摘的新姜

刚出土的新姜

八旬老太太忙着采摘新姜

据了解，每年霜降过后都是青岛地区姜农集中收姜的时节。今年收姜期间温度适宜，且无降雨天气，为采收工作提供了便利。农户们每天在田间劳作约 8 小时，全力加快采收进度，确保新姜及时入库或上市。青岛胶州胶莱镇王疃社区坐拥气候湿润、土壤肥沃的天然禀赋，将生姜种植打造成推动乡村振兴、带动农户增收的核心特色产业。目前新姜材采摘大约需要一个月的时间，种完了姜后根据市场的需求，可以栽种大葱，大豆，玉米或者秋玉米，增值农户的收入。2025年年胶莱大姜总共种植亩数400亩，亩产最高可达12000斤。

为保障产业提质、农户增效，社区创新采用 “公司 + 合作社 + 基地 + 农户” 的联动模式。从源头的选种育苗，到中期的田间精细化管理，再到后期的采收与科学储存，为农户提供全链条指导与支持，切实助力农户稳定获得好收成，夯实增收致富基础。

姜田里随处可见忙碌身影

姜苗下的新姜

新姜丰收

冲洗新姜的车间

姜冲洗后准备装箱

工人在水池内冲洗新姜上的泥土

新姜准备放入地窖存放

这是存在地窖里的老姜准备上市

冲洗好的新姜

水池里冲洗新姜

（半岛全媒体记者 何毅 姜淼）