【小课堂第四课】为什么要选24小时鲜牛乳？

“新鲜只卖上市当天的24小时鲜牛乳到底好在哪？3个关键因素决定了它的品质不凡！

1.150km鲜半径奶源地

新鲜奶源，要选当地的，琴牌自有生态牧场位于胶州、莱西、潍坊确保约150km鲜半径，奶源地越近，牧场到工厂的时间也就越短，也越能锁住原生营养，牛奶到你的手里也就越新鲜。

2.低温巴氏杀菌工艺保留更多“活性营养”

“活性营养”是指乳铁蛋白、免疫球蛋白、乳过氧化物酶等活性营养成分， 但他们很娇气，如果在牛奶加工过程中，杀菌温度越高存活量越少，所以采用低温灭菌的鲜牛奶能更好地保存其中的活性营养物质。

以“24小时铂金全优乳”为例，72℃低温巴氏杀菌工艺，每一滴铂金24小时优质乳中不仅含有7种人体必需的微量营养素，更包含免疫球蛋白、乳铁蛋白、α-乳白蛋白、 β-乳球蛋白、乳过氧化物酶5种活性营养物质，其中有助于提升人体免疫力的免疫球蛋白含量更是同规格的95℃杀菌普通鲜奶的20倍。

3.活性营养物质会随着时间慢慢流失，越新鲜保留的活性营养也就越多。不是所有好牛奶，都只卖上市当天，新希望琴牌24小时优质乳，新鲜只卖上市当天，全程冷链，每日送达。