时间定义的“极”质新鲜——24小时系列鲜牛乳

24小时系列鲜牛乳是全球首款“以时间定义新鲜”的鲜牛奶产品，新希望琴牌乳业追求“极”质新鲜，通过改造自有供应链，打造城市型乳企的“鲜半径”，并通过数字化赋能实现了各个环节的精准匹配和数据共享使24小时鲜牛乳实现了巴氏鲜奶“从上架到下架不超过24小时”的新鲜创新，堪称鲜奶中的“天花板”。

“24小时鲜牛乳”践行国家优质乳工程5好标准

国家优质乳工程是国家农业部授权“中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶业创新团队”针对中国奶业实现可持续发展的专项研究项目。2017年5月，新希望琴牌24小时鲜牛乳通过中国优质乳工程验收（山东首家，全国第8家）自启动优质乳工程以来，新希望琴牌乳业从奶源建设、加工工艺、冷链运输多个环节进行全产业链升级，从牧场到餐桌，环环相扣，以确保史上最严苛标准的“中国优质乳工程”得以顺利通过。

作为山东省内首家、全国第八家通过优质乳工程验收的企业，新希望琴牌始终秉持“好牧场、好奶牛、好奶源、好工艺、好标准”的“五好”标准，打造优质乳产业链。

好牧场

新希望琴牌自有智慧生态牧场位于距离工厂150km鲜半径之内，自然生态良好，适合奶牛生活。

好奶牛

在风景秀丽的生态牧场中，澳大利亚进口良种荷斯坦奶牛们接受着数字化的管理和服务，饲料的种类包含精饲料、玉米青贮、澳洲燕麦草等，每日的餐费超过100元，享受着自然舒适的生活环境。我们坚信，奶牛养得好，牛奶才更好。

好奶源

24小时鲜牛乳系列产品采用的特优级生乳的标准全面优于欧盟（欧盟标准的体细胞数为≤40万个/mL,菌落总数为≤10万CFU/mL, 琴牌优质乳的体细胞数控制在≤30万个/mL，菌落总数控制在≤5万CFU/mL以下）。

好工艺

工厂全面实行数字化管理，由技术人员在中控室进行集中操控，实现了操作从生产现场的分离。车间内全程严格监控，就连无菌储罐中的牛奶状况也能实时显示并反馈到操作终端，给人十足的安全感。24小时系列产品采用72-75℃低温巴氏杀菌技术，保留约10-20倍免疫球蛋白*。（*约10-20倍免疫球蛋白是指24小时鲜牛乳所含免疫球蛋白(约100mg/L)、24小时黄金鲜牛乳(约150mg/L)、24小时铂金全优乳鲜牛乳(约200mg/L)所含免疫球蛋白分别为95℃，15s杀菌工艺鲜奶（含量≥10mg/L）的10倍、15倍、20倍；含量与生牛乳（原料）有关，因受奶源、季节、奶牛产期、胎龄等相关因素影响，含量可能会略有波动。)

好标准

24小时鲜牛乳采用特优级奶源，其奶源菌落总数≤5万CFU/ml，体细胞数≤30万/ml，远远优于欧盟标准。在生产和监测环节，每一滴24小时鲜牛乳都需要经过492次检测，正是这样严苛极致的标准，为消费者带来了“极”质品质的鲜奶产品。

24小时系列明星产品

2012年，新希望琴牌推出了24小时鲜牛乳，推进了75℃/15s的低温巴氏杀菌工艺升级，使得免疫球蛋白含量约比普通鲜牛乳*（是指本公司采用95℃ 15s杀菌的鲜牛奶产品）多10倍，此举不仅突破了行业标准，也刷新了24小时鲜牛乳的 “鲜活”定义。

2021年，升级版黄金24小时鲜牛乳上市，凭借领先的72℃/15s低温巴氏杀菌工艺和瑞典RO膜过滤工艺，产品实现了约15倍免疫球蛋白的突破，一举刷新了目前市售鲜奶的营养新高度，为24小时鲜牛乳的突破之旅再次立下一块珍贵的“里程碑”。

2024年，铂金24小时优质乳则再一次拔高了24小时鲜牛乳品牌的营养塔尖，在营养指标数量和营养物质含量上进行了更为全面的升级。铂金24小时优质乳以“约20倍免疫球蛋白、3.8g/100g优质乳蛋白、5种活性营养+7种微量营养素”的铂金品质，成为了中国优质乳的鲜活营养代表。

24小时系列鲜牛奶实力诠释“极”质精神

2012年，新希望琴牌乳业就以“鲜战略”确定了差异化的低温鲜奶发展路线，并不断挑战新鲜极限。24小时鲜牛乳“新鲜只卖当天”的理念一度打破了行业时间门槛，从上至下推动了整个鲜奶产业链的升级和数字化管理的落地。此外，24小时鲜牛乳在奶源优中选优，只取用自营牧场的特优级奶源，菌落总数≤5万CFU/ml，体细胞数≤30万/ml，全面优于欧盟标准，在生产环节上也严把“标准”，产品从原奶开始需要经过492次严苛检测才能送达消费者手中。

多年来，24小时鲜牛乳与中国南北极考察队建立了品牌战略合作关系，24小时鲜牛乳的智慧产业链，也如极地科考一样，冲破被时间束缚的新鲜界限，展示出“极”质新鲜、“极”质营养、“极”质标准的“极”质品质。

“极”质:是指24小时鲜牛乳为中国南北极考察选用品质产品。

“极”质标准，敢为人“鲜”的“极”质精神，24小时鲜牛乳和中国南北极考察队一样，在各自的专业领域中砥砺前行，引领先锋。我们相信在这种精神的引领下，新希望琴牌乳业必将不断突破自我、刷新标准，探索乳品新鲜边界，给更多消费者带来更加鲜活的乳品体验！