在青岛，没有一条鱼是不能晒的！

每年秋冬季，不少青岛市民喜欢将鱼晒干，制作味道不同的“风味鱼”。12月4日，记者注意到，不少海货摊位前挂满晒鱼，有鲅鱼、鲳鱼、刀鱼等。将晒好的鱼红烧、油炸或烤制，肉质相比鲜鱼更筋道、味道更特别，是胶东人民冬天的一种特色吃法。

（半岛全媒体记者 王滨）