晚熟大闸蟹，价格更“香”了？

半岛全媒体记者 陈源

“秋风起，蟹脚肥。”又到了吃大闸蟹的季节。近日，全国各地的大闸蟹大量上市，不少家庭的餐桌上都出现了肥美的大闸蟹。值得关注的是，国庆长假过后，大闸蟹这一高端美味价格纷纷“跳水”，有的地区与国庆节前相比价格几乎“腰新”。

不久前，“大闸蟹降到20多元一个”冲上热搜，引起广泛关注。据了解，由于今年受高温天气影响，大闸蟹的成熟上市时间推迟了约半个月，刚迎来全面上市时期。从当前价格来看，全国市场比起中秋和国庆假期出现了“跳水式”下降。例如，成都地区农贸市场和生鲜超市的大闸蟹售价约在10元到80元之间，二两重的大闸蟹价格已经下降到每只15元左右，甚至有些店里的售卖价格已经下探到10元。北京地区的公蟹从每只3两到4两不等，母蟹从每只2两到3.5两不等，价格在13元~28元/只区间，也有小蟹价格低至8元/只。线上平台如永辉生活APP上的大闸蟹价格也相对实惠，如2两阳澄湖母蟹的售价为21.8元/只。

全国大闸蟹价格下降，那么在青岛本地的大闸蟹是否能感受到比以往实惠呢？记者走访市场了解到，在菜市场、线下商超以及线上生鲜电商平台，大闸蟹的供应量不大，且多以中小规格为主，目前市场上出现的大闸蟹多在1.8两至3两之间。在青岛某知名超市的生鲜区，记者发现1.8两至2.2两的鲜活大闸蟹母蟹，6只只需要99元，相当于16.5元一只，作为尝鲜来说价格已经足够亲民。对品质要求高一些的，也有3.3两至

3.7两的公蟹，四件的活动价为138元，也比往年的价格要实惠。除此之外，对于有送礼需求的，商场里还有298元每张的提货券，含有3.5两公蟹和2.5两母蟹各四只，礼品包装更适合馈赠亲友。

前来挑选的市民反应以前大闸蟹的价格是“太贵了”“根本没想过买”，现在则“实惠不少”“可以适当买几个尝尝鲜”。

其实，大闸蟹今年价格走低也在情理之中。随着养殖技术的提升和养殖规模的扩大，市场上大闸蟹的供应量逐年增加。特别是在今年，尽管受到一些气候因素的影响，但整体情况良好、产量依然可观。

此外，一些传统产区如江苏、湖北、安徽等地的养殖面积和产量保持稳定或有所增长，也增加了市场的供应量。除了传统的农贸市场、生鲜超市等销售渠道外，线上平台如电商平台、社交媒体等也成为了大闸蟹销售的重要渠道。这些渠道通过提供便捷的购物体验和优惠的价格吸引了大量消费者，也加剧了市场竞争。

以往，大闸蟹季来临后，除了大闸蟹专门店，烧烤店、龙虾馆、等各类餐厅都会上新大闸蟹，或作为时令新品、或作为引流产品。今年大闸蟹上市时间偏晚，推迟了约半个月，餐饮商家们错过了销售时间，以及面对内卷，消费者也有了更多、更好的选择，使得大闸蟹在今年的存在感并不强，市场热度有所下降。

虽然大闸蟹价格有所下跌，不过市面上部分精品蟹的价格依然坚挺，高品质大闸蟹的客户群体较为稳定，一些高端餐厅和大品牌的大闸蟹的价格基本上与去年同期持平。不过近期的一波降价，也让不少消费者以更低的价格吃到了美味的大闸蟹，在购买时也可根据自己的需求和预算进行更理性的选择。