品类齐全，健康至上！休闲食品行业步入发展“快车道”

半岛全媒体记者 黄雯平

“好吃、解馋……”成为不少零食的代名词，一些口味丰富、品种多样的休闲零食满足了消费者对美味的追求。从销售端来看，中秋、国庆节期间，除了月饼等传统糕点受到消费者的喜爱，超市里各种各样的休闲零食也成为不少人解馋的必备食品，推动休闲食品行业不断发展‌。

近年来，随着消费者对休闲食品的需求不断增长，零食市场规模逐渐扩大。据《2024休闲食品白皮书报告》数据显示，2023年中国零食市场规模达到11654亿元。这组数据意味着零食消费市场规模进入全新阶段，从此正式迈入“万亿级市场”。

休闲食品种类多，带来独特味蕾盛宴

随着休闲零食市场不断扩大、消费者需求变得多样化，休闲食品行业也不断发展壮大，为消费者提供更多选择和更好的消费体验。近日，半岛全媒体记者走访青岛几家超市看到，每家超市都有各种休闲零食产品，主要包括坚果、糖果、膨化食品、肉制品、蜜饯等品类，满足了不少消费者的需求。

9月17日上午，记者来到宁夏路大润发看到，不同种类的零食被整齐地摆放在货架上，包括膨化零食、肉干小食、干果蜜饯等，部分产品价格约为10元至30元。在超市中心区域的“解馋零食铺”，陈列着各种零食品牌的休闲食品。随后，记者在丽达超市万象城店看到，这里的零食品类也很全面，还有不少零食礼盒。

宁夏路大润发超市售货员介绍，“解馋零食铺区域主要是售卖各种散称零食，顾客可以在这里可以一站式购物并挑选零食。”市民张先生表示，“我经常带着孩子来超市购物，这里的休闲零食品牌齐全且口味丰富，能够满足我们的味蕾。”

近年来，休闲零食逐渐成为深受消费者喜爱的食品，也成为一种必需消费品。从传统的薯片、巧克力到如今的健康坚果、果干等，多样性和创新性为消费者提供了更多选择。

健康休闲食品受欢迎，催生巨大市场

如今，市场上休闲零食的种类繁多，可以满足不同人群的口味和营养需求。无论是儿童、青少年还是成年人，都可以在超市里找到自己喜欢的休闲零食。此外，随着健康意识的提高，一些低脂、低糖、高纤维的休闲零食也越来越受到欢迎。

据了解，健康零食既能满足人们休闲时的味蕾，还更加关注人们的健康需求，注重营养成分的搭配。消费者在选择健康休闲食品时，应注意查看成分表，选择那些成分简单、无添加剂的产品，以确保在享受美食的同时也能保持身体健康。

在网购平台上，记者了解到，目前低脂、低糖的休闲零食销量可观，很受消费者欢迎，这些主打健康的休闲零食产品部分售价约为20元至50元左右。一名消费者告诉记者，“我很喜欢在网上买健康休闲零食，不仅可以满足味蕾，还能够吃得健康，吃得安心。”

随着健康意识加速觉醒，健康休闲零食市场迅速增长，不少企业加快推出了各种产品。其中，良品铺子践行“五减”政策，开发出了几款健康食品，得到了消费者认可。此外，三只松鼠、来伊份、百草味等品牌也提出许多健康新主张，推出了一系列健康食品，广受好评。

打造个性化零食产品，提升品牌竞争力

近年来，为了抢占市场份额，休闲零食企业在产品创新等方面加大投入，不仅满足消费者日益增长的需求，还提升了品牌竞争力。一段时间内，许多品牌在激烈的市场竞争中脱颖而出，如良品铺子、来伊份、旺旺、三只松鼠等品牌。

记者走访时发现，不同零食品牌的产品风格各异，如“超级·零食很忙”推出的定制大包装零食，满足了消费者对大分量、高性价比的需求‌，个性化产品成为发展新趋势。在休闲零食市场上，不同零食品牌针对不同消费群体进行精准营销，如针对年轻人的个性化、时尚化产品‌，推出符合市场趋势的新品，满足了消费者对不同口味和风格的需求‌。

在休闲食品企业和消费者需求的共同推动下，休闲零食行业蓬勃发展，不仅极大丰富了消费者的选择，也为行业内的品牌提供了新的增长点。未来，消费者对零食的品质和个性化需求将不断提高，休闲零食行业的创新也越来越重要。