“烤地瓜大王”的跨洋生意经！“无意之间”发现商机，数万吨烤地瓜出国门

文/图 半岛全媒体记者 王永端

9月9日,工人身着棉衣打开-30℃的冷库,盛放在消毒塑料袋与泡沫箱中的冷冻烤地瓜,将飞越海空前往异国他乡……早年,夏莲花没想过有天会做起冷冻烤地瓜生意,更没想过还能出口。2014年,有朋友到夏莲花家吃饭,她用烤地瓜招待客人,之后将没吃完的烤地瓜放进冰箱,无意间发现解冻再烤的口感比之前更好。于是,夏莲花开始研究起“冷冻的烤地瓜”。

从利用加工厂的设备到自行研发设备,从到处收购地瓜到自行种植地瓜。10年里,夏莲花不但让莱西本土产的冷冻烤地瓜在全国出售,还让冷冻烤地瓜走出国门前往韩国、日本、美国等。

“更甜了”发现商机

夏莲花家在莱西,2014年秋天有朋友去做客,她将花生、芋头和玉米等农产品用大锅煮了,同时还用烤箱烤了一些刚收回来的地瓜,摆到餐桌上招待客人。

“当时,客人们就夸赞这些农产品好吃。”夏莲花回忆,有一名客人对烤地瓜赞不绝口,边夸“地瓜甜”边问“是什么品种,在哪里种的”。夏莲花告诉客人,地瓜就是莱西当地所产,但是“地瓜是什么品种”,她却不知。

客人离开后,夏莲花将没吃完的烤地瓜放进冰箱。数日后,夏莲花将冷冻的烤地瓜拿出来化冻,之后放进烤箱里加热。

“当外皮焦黄,我从烤箱里拿出来,剥掉外皮就和丈夫当晚饭。”夏莲花回忆,丈夫边吃边说烤地瓜比之前更甜了。

夏莲花在细品后琢磨了一番,觉得丈夫说得有些道理,“当时就觉得烤地瓜比第一次吃时更甜了。”她又去清洗了几个地瓜,烤熟后进行冷冻,过两三天从冰箱里拿出解冻再烤,确实觉得风味与之前不同。随后,夏莲花的家人吃了这些解冻再烤的烤地瓜,也觉得比之前的口感好了很多。

当时,家人笑着说能否将地瓜烤熟后冷冻,然后放到市场上销售?

“家人越说,我越觉得这背后可能真有商机。”夏莲花说,“我年轻的时候卖过化肥、面粉和收过大蒜,多少了解一些经营之道。”

产品触动市民味蕾

为了验证商机,夏莲花在街头买回商贩出售的烤地瓜,与自己烤箱里的烤地瓜对比发现,二者口味上差别不大,但是自己的烤地瓜样貌更好看。

夏莲花愈加相信,将烤地瓜冷冻出售“一定会有市场”,但是当时的市场还是一片空白,“如果这个想法真可行,大量烘烤地瓜的烘烤机到哪里找?”

“我打听到,有些工厂可以烘烤一些小型农产品,于是就带了一些地瓜前去,看看能否烘烤成功。”夏莲花回忆,当她带着地瓜前往时,工厂负责人有些吃惊,毕竟工厂是第一次“试验”烤地瓜。

等到工厂将第一批地瓜烤熟,夏莲花冷冻后送到几家超市尝试销售。有市民看到冷冻的烤地瓜感觉很新奇,于买了一些尝鲜。过了数日,夏莲花接到市民的“求购”电话,说冷冻烤地瓜风味俱佳,询问在哪里还能买到。

“之后,接到了很多购买冷冻烤地瓜的电话。”夏莲花说,这些电话让她喜出望外,没想到家人的建议和自己的“试验”触动了消费者味蕾。自此之后,她确信“冷冻烤地瓜一定有大市场”。

在市场“试水”成功后,夏莲花开始担忧地瓜批量烘烤机器的问题,毕竟在当时的市场上还没有这类机械。她向烘烤厂家建议研发地瓜烘烤流水线,工厂按照她的要求对烘烤机器进行改良。改良后的机器,一定程度上提高了地瓜的烘烤效率,但是并没有完全让夏莲花满意。

几乎与此同时,夏莲花将冷冻烤地瓜投放到莱西市场,在真切得到了市场认可后,她又将产品投入到青岛市区的一些超市……

冷冻烤地瓜出国门

随着冷冻烤地瓜在市场上供不应求,夏莲花接到越来越多来自超市的订货电话。此时,她意识到一个问题,需要更加成熟的烘烤流水线。

“当时我就在想,要建自己的烘烤和冷冻流水线。”夏莲花说,之后她在莱西市姜山镇建设起地瓜烘烤、冷冻流水线。在建设的过程中,她和研发人员改良和研发烘烤机,使得相关技术成为“全国唯一”,还获得了发明专利。

就在青岛市场的冷冻烤地瓜供不应求时,更大的商机来了。

一名在青岛经商的韩国商人在超市购买了冷冻烤地瓜,之后专门前往夏莲花烘烤地瓜的青岛金叶食品有限公司品尝冷冻烤地瓜,并计划与夏莲花一起将这些冷冻烤地瓜销售到韩国。

摆在面前的新商机让夏莲花感觉诧异,毕竟她之前没想过冷冻烤地瓜能出口。后来,她的产品被装上集装箱出口到韩国,很多人对来自中国的冷冻烤地瓜大加赞赏。

随着冷冻烤地瓜的产业雪球越滚越大,夏莲花在莱西建起地瓜种植基地,从地瓜品种的选择到种植、收获,全程进行无公害管理。

烘烤后的地瓜在冷库中

与此同时,冷冻烤地瓜的香味越飘越远,收获的订单也越来越多。通过青岛口岸和烟台口岸,冷冻烤地瓜已经出口到韩国、日本、美国等。就此，公司还被山东省农业厅确定为“山东省农产品加工业示范企业”、“山东省农业‘新六产’示范主体”，“山东省农业产业化重点龙头企业”；“山东省乡村振兴（脱贫帮扶）龙头企业”、“青岛市专精特新中小企业”等。

大量订单伴随着工厂扩容,当地上百名农民走进“金叶食品”,种植、分拣清洗、烘烤和冷冻地瓜,实现了在家门口就能赚钱的梦想。伴随着数万吨冷冻烤地瓜冲出国门,夏莲花成为名副其实的“烤地瓜大王”。

9月9日,工人身着棉衣打开-30℃的冷库。当天,这些盛放在消毒塑料袋与泡沫箱中的冷冻烤地瓜,将飞越海空前往异国他乡。